蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋蚝油 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋芝麻辣椒油

　　做法：

　　1、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中，底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，

　　9、黄瘦

　　材料 ：粘米粉50克、肉肠

咸蛋生抽、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油）。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦白糖、肉肠

　　10、

　　5、生菜洗净。马铃薯生粉15克 ，

　　6 、葱头

　　调料 ：食油 、

　　4、

　　2、瘦肉切薄片，生菜、

　　3、

　　8 、放上瘦肉和咸蛋黄。食盐 、粉有些厚了）

　　7 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。清水200克

　　配料：瘦肉 、咸蛋黄切片，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。中间高四周低 ，咸蛋黄 、生姜、锅内烧开水，